Category Archives: Resep

Kwetiaw Goreng Jamur ala Catering Jakarta Barat

 Kwetiaw Goreng Jamur ala Catering Jakarta Barat

Bahan: 2 bh jamur kuping, seduh, potong-potong 2 siung bawang putih, cincang kasar 1/2 bh dada ayam tanpa tulang, iris panjang 2 bh cabai merah keriting, iris serong 1 btr telur, kocok lepas 50 gr jamur tiram, suwir kasar 50 gr jamur kaleng, iris 2 lbr kol, iris halus 1 bh wortel, potong korek api 100 ml air 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 3/4 sdt gula pasir 300 gr kwetiau basah, cuci bersih 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Perendam (Aduk Rata): 1 sdm saus tiram 1/2 sdm kecap manis 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat Kwetiaw Goreng Jamur Untuk 4 porsi : 1. Rendam ayam dengan bumbu perendam 30 menit. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam dan cabai merah keriting. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan. 3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan jamur, kol, dan wortel. Aduk sampai layu. 4. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. Masak sampai meresap 5. Tambahkan kwetiau. Aduk sampai terlihat matang. Lalu sajikan bersama sayuran dan acar.

Nasi Goreng Tuna Cabai Kering untuk 3 porsi

Bahan: 3 siung bawang putih, cincang halus 5 btr bawang merah, iris tipis 2 bh cabai kering, cincang kasar 1 kaleng tuna in water 50 gr buncis, potong 1cm 50 gr jamur kaleng, potong-potong 400 gr nasi putih 2 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis 1/8 sdt merica bubuk 1 sdm minyak, untuk menumis

Cara Membuat Nasi Goreng Tuna Cabai Kering untuk 3 porsi : 1. tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium bau harum. masukkan cabai kering. aduk rata. tambahkan tuna kaleng, buncis, dan jamur. aduk rata. 2. masukkan nasi. aduk rata. bubuhi saus tiram, kecap manis dan merica bubuk. aduk rata lalu angkat dan sajikan dengan kerupuk.